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Poisson belge prêt à vendre dans la salle des ventes

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Le poisson belge est immédiatement nettoyé sur le bateau

Poisson frais de la mer du Nord

La flotte de pêche belge est très professionnelle. Parmi la grande diversité de poissons pêchés par la flotte flamande, la plie et la sole constituent les deux espèces les plus importantes. Ensemble, elles représentent quasiment 50 % du total de la pêche belge.

La criée aux poissons de Nieuport est spécialisée dans la vente de poissons côtiers et de produits de niche, comme les fameuses crevettes grises flamandes. Quelque 90 % de la pêche issu de la flotte belge est vendu sur la criée aux poissons flamande de Zeebruges-Ostende (www.vlaamsevisveiling.be). Son cadran est connecté aux cadrans des pays limitrophes, ce qui permet d’avoir un système de prix tout à fait transparent. Grâce à la situation centrale de la Flandre au sein de l’Europe, quelque 300 millions de consommateurs peuvent être livrés dans les 12 heures.

Bateau de pêche flamand au travail sur la mer du Nord

Le poisson flamand de qualité supérieure

Le secteur flamand de la pêche est connu pour la qualité supérieure de ses produits. La connaissance et l’expérience des pêcheurs flamands permettent de fournir la qualité que les acheteurs recherchent. Des contrôles stricts effectués par l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (www.afsca.be) garantissent les standards sanitaires et d’hygiènes les plus élevés en Europe. La qualité est contrôlée par la Quality Index Method (QIM), acceptée communément comme système d’information objectif. Un nombre croissant d’acheteurs en ligne juge que cette méthode fournit des informations ad hoc au sujet de la qualité et de la traçabilité des produits, leur permettant d’acheter plus facilement à distance.

Grâce à une collaboration étroite entre les autorités, les pêcheurs, les instituts de recherche et l’industrie, le secteur a mis le cap sur des méthodes de pêche durables. Les chalutiers ont été adaptés avec diverses alternatives telles que la technique SumWing, des mailles échappatoires, etc. Ces pratiques permettent une meilleure sélection, moins d’impact sur les fonds marins, une meilleure qualité de pêche et une consommation de carburant réduite.

Le secteur de la pêche belge à l'exposition Seafood Expo Global

Seafood Expo Global : le salon international des produits de la mer

Le Seafood Expo Global s'est imposé comme le plus important salon de poissons et de fruits de mer au niveau mondial. Le fait qu’il se tienne à Bruxelles donne un avantage supplémentaire à nos entreprises poissonnières qui peuvent ainsi établir des contacts avec l’industrie internationale. Un nombre important d’entreprises de pêche flamandes sont par conséquent présentes. La participation au salon sous la coupole du VLAM « Fresh fish from Flanders » est possible grâce à nos divers partenaires : les affréteurs, les criées, la province de Flandre-Occidentale et les villes portuaires de Nieuport, Ostende et Bruges. La qualité, le savoir-faire et les développements durables dans le secteur de la pêche sont d’une importance cruciale dans les contacts avec le commerce international.

VLAM avec le secteur du poisson à Seafood Expo Global

Évènements B2B pour le commerce international

En plus de la présence au Seafood Expo Global, le VLAM organise, en collaboration avec le FIT (Flanders Investment and Trade), un évènement B2B annuel à l’étranger avec les exposants présents au SEG de Bruxelles – un lieu de rencontre pour les acheteurs locaux de poisson belge.

Une pêche plus durable

Une pêche plus durable

RECONNAISSANCE POUR L’ENTREPREUNARIAT RESPONSABLE

Le thème de la durabilité est au cœur de tous les débats. La population est encouragée à vivre de manière plus durable, ce qui implique de consommer plus durablement. Sous cette pression sociale croissante, l’industrie moderne belge de la pêche aspire à plus de durabilité. C’est ainsi que le secteur belge de la pêche a pris l’initiative de créer, pour la flotte belge, un label de reconnaissance spécifique pour une pêche responsable et durable.

OUTIL OBJECTIF POUR MESURER LES EFFORTS

Soutenu par le Département de l’Agriculture et de la Pêche et par les poissonniers et les mareyeurs importants, l’ILVO (l’Institut flamand pour la recherche en agriculture, pêche et alimentation) a créé, en étroite collaboration avec la Centrale des armateurs, un outil objectif et scientifique qui mesure l’amélioration de la durabilité des activités de pêche et les rend visible : le score de durabilité VALDUVIS.

Duurzaamheidsscore visserij

QU’EST-IL PRÉCISÉMENT MESURÉ ?

Lors du calcul du score VALDUVIS, la durabilité écologique, sociale et économique sont pris en compte. L’outil prend notamment en compte l’état des ressources halieutiques, la consommation de carburant, le bien-être animal et la sécurité et la santé de l’équipage. Il s’agit au total de 11 indicateurs dont les données viennent entre autres des journaux de bord des navires belges, des avis européens relatifs à la pêche et des comptes annuels.

LES DONNEES C’EST LA CONNAISSANCE

Les informations provenant du système VALDUVIS sont communiquées aux acheteurs par le biais d’un label de reconnaissance visible au cadran. La reconnaissance « Visserij Verduurzaamt » n’est octroyée que sous certaines conditions et illustre quels navires participent activement au trajet de durabilité de la flotte belge.

ENSEMBLE VERS UNE PECHE PLUS DURABLE

« L’objectif de l’initiative n’est certainement pas l’exclusion de navires moins durables, mais la mise en place structurée et progressive d’un travail ayant pour but d’améliorer la durabilité. Le fait que ces efforts soient à présent visibles sur l’horloge veut dire beaucoup pour les armateurs, mais aussi pour les acheteurs, car ils sont demandeurs de poissons issus d’une pêche durable. Ce nouveau label permet d’obtenir des informations de durabilité traçables, du navire à la criée », explique Geert De Groote, président de la Centrale des Armateurs.