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Poisson belge

Qu'advient-il de nos poissons belges?

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En Belgique, 271 entreprises font de la transformation de poisson avec notamment les poissons de mer de la mer du Nord. Des études récentes démontrent que les entreprises de transformation qui se spécialisent dans certaines espèces se concentrent surtout sur les espèces de poissons suivantes : saumon (86 %), cabillaud (77 %), truite (70 %), hareng (66 %), thon et coquilles Saint-Jacques (65 % chacun). S’en suivent deux poissons qui proviennent principalement de l’approvisionnement flamand : la crevette grise et la sole (chacune 64 %). Un grand nombre des entreprises ayant la transformation de poisson comme activité principale déclare aussi être spécialisée dans le saumon et le cabillaud, les espèces de poissons les plus consommées en Flandre. Viennent ensuite la truite, la sole, le flétan, le hareng, la crevette grise, le thon, l’anguille, les scampis et les gambas.

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Nos exportations en tonnes des produits de la pêche (poisson, mollusques et crustacés) vers les pays membres de l’Union européenne (28 pays). Grâce à son positionnement central et à ses ports, la Belgique est un pays de transit idéal. Vous pouvez non seulement passer commande directement chez le producteur, mais aussi vous voir présenter un assortiment entier. Chaque livraison répond à des exigences spécifiques, la garantie certifiée en plus. En effet, les entreprises flamandes font l’objet de contrôles indépendants. Les certificats vous assurent d’une sécurité absolue, livraison après livraison.

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La pêcherie la plus importante en 2018 pour la pêche flamande en volume était la mer du Nord centrale (8 266 tonnes ou 37%). Elle est suivie par la Manche orientale (6 939 tonnes ou 31%), le canal de Bristol et le sud-est de l’Irlande ou la mer Celtique (3 080 tonnes ou 14%), la mer du Nord méridionale (2 007 tonnes ou 9%), la Manche occidentale (813 tonnes ou 4%) et le golfe de Gascogne (483 tonnes ou 2%), ensembles: 21 588 tonnes.